雰囲気のある夫婦が営む、レストラン・バー。ゆったりとした空間が気持ちいい店内。しっかりと辛くて旨いアラビアータのスパゲッティと、ピカソが愛飲していたというリキュール〈スーズ〉をいただきました。後日友人から「チーズケーキは食べた？」と言われたのですが、食べ損ねたゆえ再訪を願っています。

暖簾をくぐると、大きな鉄板が２つ、愉快な店員さんがテキパキと調理をしています。水に溶いた小麦粉をクレープのように薄く焼き、キャベツやたくあん、肉などの具材を入れて、ぎゅっとコテで押し焼きした「ちょぼ焼き」がメイン。醤油味が香ばしく、唐辛子をたくさんかけていただくと、ビールが進みます。

自分が住んでいる街に不可欠なものの１つに、信頼のおける花屋さんが挙げられると思います。このお店は、冷蔵庫がなく、いつも新鮮な花が待ち受けています。伺った際にみせてもらったバラ。その香りは、これまで体験したものより遥か、品のあるものでした。珍しいエアプランツなども取り扱っています。

熊本の和食が食べられるレストラン。外から訪れると、やはり一食は土地の名産と呼ばれるものをいただきたくなります。辛子蓮根は注文してから辛子味噌を詰めて揚げてくれます。パリっと薄い衣とツンっとくる風味。ここでしか食べられない贅沢なものだな、と旅の喜びを与えてくれました。

創業から87年、地元の人々に愛されているパン屋さんです。伺ったときは、クリームパン、シナモンロールを購入。初めていただく味なのに、幼少の頃母にねだって買ってもらったパンの味がして、心がほっとしました。イートインもでき、朝７時30分からやっているので、朝食をいただくのも、また嬉しいスポットなのです。

昨年２月、もともと洋服店を営んでいたオーナーが同じ場所を改装して、作ったコーヒースタンド。店名は、古語で「素晴らしい場所」「住みやすい場所」の意味。インディペデントのスタンドが少ない熊本にあって、街歩きの途中でコーヒーを求めることができます。リクエストによっては、ラテに好きな絵を描いてもらえますよ。

熊本に訪れる度に立ち寄るフェイバリットプレイス。清正像に挨拶をし、行幸橋を渡って坂を登ります。右に見える厳かな石垣とお堀は、いつも「はぁ」とため息が出る格好良さ。復元された本丸御殿の大広間には優美！の一言を。最近は、城内に殿様や武士のコスプレをした案内人もいて、より一層楽しい時間を過ごすことができます。

もなか屋さん。注文したら、その場で作ってくれるので、パリっとした皮の風合いが絶品です。ここの店主は、金春流を受け継ぐ能楽師で、屋号の「高砂」も熊本とゆかりの深い能の作品から付けられています。もなかをいただきながら、俳句と能の関係について、とても面白いレクチャーをしてくださいました！

河原町を訪れたなら、ここのカレー屋さんに。ドアを開けた瞬間に、いろいろなスパイスの香りがします。いただいたのは、大好物の「バターチキン」。クリーミーで、かつ油っぽくなくて、うまかった！　テイクアウトもできるようで、こんな店が近所にあれば、と思わずにいられないのです。